体验饥饿也是对粮食安全的一次主动预警，但守护粮食安全，不应止于粮食部门的个别行动，而应唤起更广泛的社会乃至国家行动。

　　你知道饥饿是什么滋味？很多人可能会一脸茫然。的确，在肥胖成病、减肥成风的今天，不仅饥饿这个词从许多人记忆中清空，就连“温饱”也已被“小康”取代，美食纷呈的《舌尖上的中国》某种意义上也表达了对“粮票上的中国”的告别之意。相形之下，国家粮食局将于10月16日世界粮食日，首次在粮食干部职工中发起自愿参加的24小时饥饿体验活动，无疑具有别样的况味。

　　今年的诺贝尔文学奖得主莫言坦陈，自己从事写作最初是为了“吃饱饭”。很大程度上，30多年改革开放历程，告别短缺、实现温饱应该是国人获得的第一个红利。少年时期饱尝饥饿之苦的地产大亨潘石屹向媒体承认，饥饿改变了他的世界观。国人的节俭意识，与长期的匮乏、饥饿经历不无关系。但随之而来的问题是，温饱乃至富足条件下的“世界观”又当如何？观照社会现实，这一问题难以乐观。

　　一直以来，节约观念受到了种种挑战，从公务消费到私人消费的豪华铺张之风愈演愈烈，众多饭店食堂泔水桶里堆满倒掉的饭菜，这些都在说明，当国人告别饥饿、实现温饱、迈向小康，与之相匹配的文明理性的消费观念和习惯还未形成。由此看来，粮食系统倡导饥饿体验活动，以“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”警醒世人，很大程度上切中了时弊。

　　唤起饥饿的记忆，在今天之所以显得必要，还不仅仅是节约粮食、避免浪费的意义。早在1994年，一个叫莱斯特·布朗的美国人，曾忧心忡忡地发问：谁来养活中国？当时他预测，20年后，中国将出现2.07亿吨至3.69亿吨的谷物缺口，相当于全世界谷物总出口量的1至2倍。近20年过去了，中国以粮食连年增产、95%的粮食自给率回答了布朗的问题——中国自己养活自己。

　　当丰稔的年景将布朗的危言甩在身后，当物质丰盛成为中国社会的普遍情景，我们依然不能忘乎所以，因为粮食风险并未远去。随着城镇化、工业化进程的加速推进，一方面使耕地资源、淡水资源大量消失，日益逼近18亿亩耕地红线，一些地方出现“无地可种”的窘境；另一方面使劳动力大量转移，农村社会出现空心化，面临“谁来种地”的难题。加上农资价格高企、种粮收益偏低、仍未完全摆脱“靠天吃饭”等因素，粮食生产虽然捷报频传，但粮食安全依然脆弱。

　　天下虽安，忘战必危；天下虽丰，忘饥必险。体验饥饿也是对粮食安全的一次主动预警，但守护粮食安全，不应止于粮食部门的个别行动，而应唤起更广泛的社会乃至国家行动。有一位农民曾说：吃饭靠两平，一是邓小平，二是袁隆平。今天，即将实现全面小康的中国，依然能够从这朴实的总结中发现“手中有粮，心中不慌”的秘诀：制度改革与科技创新。